향기로운식탁

떡볶이 황금레시피 만들기, 떡볶이 육수 내는법 날씨가 급작스럽게 추워지니 적응이 되질 않는다.패딩을 껴 입으면 되는데 웬지 계절을 앞서는거 같아서손은 안가고~나가면 춥고.. 요즘 옷 입는게 어렵다.창밖으로 비추는 햇살만 보면 따뜻한 가을 같은데이젠 겨울이 왔다.젠장.싫다 겨울 ㅠㅠ 학창시절에 먹었던 떡볶이는 왜 나이가 들어도 질리지 않는지그 이유를 모르겠다.달라진 점이라면 이제는 내가 만들어 먹는게제일 맛있다는거?ㅎㅎ오만방자하다~^^;;; 떡볶이 황금레시피 만들기, 떡볶이 육수 내는법. 요리의 기본은 육수.이번에는 어묵탕을 함께 만드는 지라 한꺼번에 육수를 내어서 사용했다.다른점은 무를 넣었다는것?어묵탕에는 무가 들어가야 시원한 맛이 나기 때문이다.필수!! 물 1리터에 국물용 멸치 2줌을 넣고 15분 정..

향기로운 식탁/밥,죽,면요리 2018. 11. 23. 10:37

멸치육수 떡국 맛있게 끓이는법, 깔끔한 떡국 만들기 아침에 일어나니 싸늘~이불밖으로 나오는게 점점 힘겨워진다.그냥 따뜻한 이불속에서 느긋하게 늦잠을 자고픈 마음이 폴폴~30분이나 꼼지락 되다가 겨우 몸을 일으킨다.그래.. 건강을 위해 아침식사를 포기할 수는 없지.우리집은 8시전에 아침식사를 마치는게 기본 룰이다.저녁은 굶거나 대충먹어도 아침식사만은 꼭~건강을 위한 작은..이 아니고 정말 힘겨운 사투다. ㅎㅎ매일 아침식사를 챙기는게 쉬운일은 아니기 때문~ 가을들어 오늘이 제일 싸늘한 날인 거 같다.그래서 따뜻한 떡만둣국을 준비해서 맛있게 먹었다.남편은 아침부터 과식.남겨도 되는데 바부팅이~ 배가 너무 부르다며 설거지를 한다.평소에도 잘 하지만 빵빵한 배를 꺼지게 하기위해 나름 사투를 벌인다. 노트북을 뒤적..

향기로운 식탁/밥,죽,면요리 2018. 10. 11. 08:54

까르보나라 스파게티 레시피 만들기, 시판소스 파스타 만드는법 아가씨때는 토마토소스 스파게티를 좋아했던 것 같다.친구와 만날때는 주차가 편하고 한꺼번에 해결할 수 있는 곳을 찾곤했는데바다가 보이는 해안가에 레스토랑이 아마 편했을듯.주차공간도 좋고 식후에 커피한잔 하면서 수다를 떨 수 있으니 자리를 옮겨다닐 필요가 없어서 자주 이용하곤 했었다.뜨거운 무쇠판에 지글거리며 나오는 해물 스파게티와 마늘빵이 행복을 줬고친구와 끊이지않는 수다가 힐링이였다.식후에는 바다를 보며 커피한잔하면서 웃음꽃을 피우면 2~3시간은 훌쩍 지났던거 같다. 결혼을 하고 이제 먹고싶은건 집에서 주로 만들어 먹게된 요즘은봉골레나 상하이 이런 종류가 더 좋아졌다.깔끔하면서 감칠맛나는게 입에 더 맞는 거 같다.남편도 어느순간부터 즐겨먹었었는..

향기로운 식탁/밥,죽,면요리 2018. 8. 31. 11:22

더워진 날씨 덕분에 도시락을 준비하기는 어려워졌다. 시원하게 먹어도 되는 샌드위치가 아닌 이상~ 금방 상해버리기 때문이다. 도시락의 여왕 김밥도 이제는 당분간 안녕~ 의외로 참 금방 상하는 게 김밥인거 같다. 오늘 레시피는 다이어트용이다. 전에 아파서 한의원 치료를 받은 적이 있는데 밀가루, 날거,구운거, 볶은거, 튀긴거 금지.!!! 멘붕이였다. 나가서 사먹는 것도 힘들도 어디 가야 할 때에는 간단한 도시락을 꼭 챙겨가야 했던 암울한 시절~ 정말이지 먹을게 없었다...ㅎㅎㅎ 닭가슴살 주먹밥 레시피/ 간단한 도시락 주먹밥 만들기(다이어트용) 그래서 나름 생각한게 조리되 국물없이 바싹~ ㅎㅎㅎ 그러면 일반적으로 조린 음식보다 맛이 업~ 되서 맛이 좋아진다. 국에 밥만 먹어야 하나 생각하던 그 시절엔 정말 신..

향기로운 식탁/밥,죽,면요리 2018. 7. 27. 15:39

아침부터 푹푹 찌는게 오늘도 폭염이 예상되는 날씨네요. 가만이 있어도 땀이 나는데 조금만 움직이면 온몸으로 땀이 주르르르 ㅠㅠ 이럴땐 시원한 곳으로 피서를 떠나고 싶어집니다. 바다도 좋고 산도 좋지만 개인적으로는 경치좋고 걷기좋은 곳에 있는 시설좋은 팬션에 일주일 정도 머무르면서 맛난 거 해먹고 쉬고프네요.^^ 더운데 여기저기 돌아다니는 것도 싫고 물에 들어가는 것도 귀찮고 땡볕에 고생하는 거 같아서 별로거든요. 오늘은 전에 여행가서 해먹었던 바지락(봉골레) 스파게티 레시피 랍니다. 캠핑요리 메뉴로도 좋을 거 같아요. 정말 간단하거든요. 미리 재료를 손질해서 준비해가면 이건 일도 아닌데 맛은 훌륭해서 인기만점이랍니다. 취향따라 만드는법은 다양하지만 전 청량고추 송송 썰어놓고~ 고추기름으로 볶아서 맛을 냈..

향기로운 식탁/밥,죽,면요리 2016. 7. 28. 08:57

꾸물거리는 날씨~ 장마다 보니 오전에 맑았다 오후에는 비가 내리는~ 변화무쌍한 날씨에 적응 하는 것도 힘이든다 이렇게 변덕스러울 수가..!! 빨래를 말리려면 눈치가 빨라야 하는...ㅎㅎ 해가 비칠때 확~ 말려야 뽀송거리니 햇님 눈치보기 바쁘다. 주말에 널어놓은 빨래가 다 말랐으니 성공한 셈이다. 앗싸뵹~ 별게 다 즐겁다. 이런 사소한 것에 즐거워 하는 거 보면 내가 다 우습다. 그래도 기쁜 것은 기쁜것이니 때론 맑고 개운한 국물이 땡길 때가 있다. 이럴때면 만드는 잔치국수 (멸치국수) ~! 언제 먹어도 사랑스러운 맛이다. 간단하면서 맛도 좋으니 한끼 해결하기 그만이다. 까탈스런 입맛의 남편도. 잔치국수를 말아 고명을 얹어 내면 입가에 미소가 걸린다. 작은 거에 기뻐하는 모습이 소년같다.^^;; 자주 만들..

향기로운 식탁/밥,죽,면요리 2016. 6. 27. 19:48

빗줄기가 제법 굵다. 날씨도 이젠 서늘한게... 가을 분위기가 물씬 느껴지는 그런 날이다. 비를 원래 좋아하지는 않지만 오늘은 그냥 바라보고 있으니 괜찮은거 같다. 허나.. 컨디션은 푹~~ 땅으로 가라 앉는거 같다. 황금연휴가 끝나고 일상으로 돌아와서 그런가?? 몸도 마음도 적응이 잘 안된다. 이번 연휴에는 가족들과 즐겁게 보냈다. 이 세상을 살아가면서 주변에 물론 좋은 사람들도 있지만 어디 가족과 같으랴..! 나이가 들어가면서 느끼게 되는건 가족의 소중함과 좋은 사람들이 재산이라는 것. 나도 다른이에게 좋은 사람이 되도록 노력을 해야겠다 생각을 해보게 된다. 집밥이 곧 건강이라는 생각을 하는 나에게 음식을 만드는 일은 꽤나 중요한 일이다. 가족들이 입맛을 맞추는 것도 중요하지만 영양면에서도 좋아야 하기..

향기로운 식탁/밥,죽,면요리 2015. 9. 30. 16:32

매일매일 집밥을 차리는건 생각보다 쉽지는 않다. 건강하고 활력이 넘친다면 수월할 수도 있지만 몸이 좋지 않은 나에겐 이것 또한 도전이다. 하지만 집밥이 건강을 지키는 걸 알기에 오늘도 난 꿋꿋하게 힘을내어 집밥을 챙긴다. 밖에서 먹는 음식은 탈이 자주난다. 소화가 안되어 고생을 하는게 대부분이지만 혹 한번씩 엄청 고생을 하기 때문에 외식은 항상 신경이 쓰인다. 좋은 재료로 만드는 음식점을 찾고 싶지만.. 그것 또한 어렵다. 주방에서 일어나는 일을.. 내가 무슨수로 알아내랴..! 그래서 한번 먹어보고 탈이 없으면 종종 찾는다. 임상실험을 통해서 알아내는 샘이다. 건강한 사람들이 들으면 콧방귀를 끼면서 까탈스럽다 하겠지만 아픈 사람들은 이 심정을 알겠지?? 컨디션이 괜찮을때에는 이것저것 밑반찬을 만들어 두는..

향기로운 식탁/밥,죽,면요리 2015. 9. 24. 14:36