향기로운식탁

김치 비지찌개 레시피 만드는 법 돼지 비지찌개 황금레시피 끓이는법  사진을 뒤적이다가  언젠가 해 먹었던돼지 김치 비지찌개 사진이 보였다.오~ 이런 건강식을 만들어 먹었지??갑자기 대견해졌다. ㅎㅎ 보고 있으니 뜨끈하고 칼칼하게 끓여서 먹어주면몸보신이 되겠다는 생각이 들어서비지를 사와야하나 만들어야 하나 고민을 잠시 해본다.  김치 비지찌개 레시피 만드는 법  돼지 비지찌개 황금레시피 끓이는법 --재료-- 콩비지 300g, 배추김치(잘익은것) 300g, 돼지고기(목살) 300g, 맛술 또는 청주 2큰술, 국간장 1큰술(가감), 고춧가루 1큰술, 멸치육수(생수) 1~1.2리터(가감), 후추, 파 밥숟가락 기준    냄비를 달궈준 뒤 목살을 먼저 넣어서 살짝 볶아 기름이 나오면김치를 함께 넣어서 달달 볶는다..

향기로운 식탁/밥,죽,면요리 2025. 1. 14. 12:35

순두부찌개 레시피 굴 넣어 맑은 순두부찌개 만들기 다이어트 용   싸늘해진 날씨 덕분에 국물요리가 더 생각나는 날이다.하루사이에 기온이 정말 많이 내려가서아침에 기온을 보고 깜짝 놀랐다.덕분에 운동도 패스하고 느긋한 아침을 보낸다. 건강을 생각하면 좋은건 아니지만.내일은 오늘보다 덜 춥겠지 ^^ 겨울이 되면 제철인 굴을 많이 먹을려고 한다.그러고보니 올해는 아직 주문을 안했다.먹어줘야 하는데~ 순두부찌개는 누구나 좋아하는 메뉴같다.빨갛게 끓여도 좋지만가끔은 맑은 순두부찌개로 슴슴하게 끓여서밥 대신 국으로 배를 채운다.몸이 무거울때 먹어주면 다이어트도 되고 영양도 듬뿍이라추천한다.   맑지만 개인적으로 칼칼한게 좋으니청양고추는 필수~! 입맛을 돋궈주는 맛있는 국이다. 순두부찌개 레시피 굴 넣어 맑은 순두부..

향기로운 식탁/국물요리 2025. 1. 10. 13:08

#벵에돔 #갓돔 #돌돔 #자연산회 #제주벵에돔 #제주갓돔 #제주자연산회 난 편식 대마왕이다.편식하면 안좋다고는 하지만먹어보면 몸에서 받질 않아서 먹고 고생하는 것 보다는먹을 수 있는 음식을 즐기는게 현명하다는 판단이 들어서 내린 결론이다.편두통이 너무 심한 관계로~이건 겪어보지 못한 사람들은 이해불가의 영역이다. ^^::: 회는 정말 좋아한다.아무리 먹어도 탈이 없고 소화도 잘 되는 편이다.고기는 먹으면 힘들어서 잘 안먹게 되는데생선은 소화도 잘되고 맛도 너무 좋다. ㅎㅎ 물론 강태공 친정아빠를 둔 덕에 누리는 호사다. 몸이 너무 아파서 친정으로 좀 쉬러 갔을때정말 회로 몸보신을 했었다.몇년전 사진이지만보고 있으니 군침이 절로 돈다.   자연산 회를 먹다보면 양식회는 싱거워서 맛이 별로인걸 알게된다.매운..

향기로운 식탁/반찬,메인요리 2025. 1. 6. 12:51

파래무침 황금레시피 액젓 양념 맛있게하는법 겨울이 되면 열심히 먹어줘야 하는 식재료들이 있다.겨울무, 파래, 굴, 조개류, 배추 등등~ 좋은 식재료로 만든 음식들을 먹어주면 내 몸도 덩달아 건강해질 꺼란 생각으로더 챙겨먹을려고 노력한다. 오랫만에 시장에 들렀는데싱싱한 파래가 나와있어서 냉큼 집어다가 맛있는 파래무침을 만들어봤다.일반 파래가 있고 김이랑 같이 든게 있던데남편이 김을 워낙 좋아하니 김파래로 사와봤다. 식초가 들어가면 설탕이 따라 들어가야해서 당이 걱정되는 경우가 있는데이번에 무를 살짝 저릴때 뉴슈가를 사용해봤다.알룰로스나 스테비아를 사용해도 되는데적은양으로 단맛을 낼 수 있고 몸에 흡수가 되지 않고유해물질이라는 오명도 벗어났으니적정량을 쓰면 더 나을 것 같아서다.찝찝하면 다른걸로 대체하면 된..

향기로운 식탁/반찬,메인요리 2025. 1. 2. 14:30

무 냉동보관 무 관법 무 보관방법 맛있는 무 오래보관 하기 겨울 무가 몸에 좋은 건 다들 아는 사실. 솔직히 맛도 겨울무를 따라가지 못하는 것 같다. 수분감도 많고 맛도 달큰하니 정말 굿굿~! 하지만 보관을 잘못하면 바람이 들거나 수분이 빠져 퍼석거리게 된다. 맛있는 무 오래 먹는법. 냉장보관 냉동보관 뭐 둘 중 하나지~ ^^ 겨울에는 대충보관을 해도 오래 보관할 수 있지만 여름엔 특히나 더 신경을 써야한다. 안그래도 수분감이 빠져서 퍼석해져가는 녀석을 더 퍼석하게 만들 수는 없으니~ 무 부자가 되었다. 정말 맛있는 제주무. 달기도 달고 수분감이 장난이 아니다. 우선 무청이 남아있는 무를 사왔다면 사진처럼 잘라주는게 좋다. 무청이 자라면 무 본체의 영양분이 빠져나가게 되는 것은 당연지사~ 과감하게 자라지..

향기로운 살림이야기 2023. 2. 7. 10:38

맛있는 커피 추천 !! 달달한게 땡길때면 종종 마시는 돌체라떼 다양한 브랜드가 많아 그때그때 다른곳에서 마시는 편이다. 솔직히 평소엔 카페라떼를 주로 마시지만 피곤하거나 달달함이 땡길때는 연유라떼 괜찮다. 디카페인 커피가 있는 곳에선 대부분 디카페인 원두를 선택한다. 오늘의 픽은 스타벅스 디카페인 돌체라떼 방문한 곳은 스타벅스 부산교대점 이다. 테이크아웃 하기엔 시간이 좀 남아서 매장에서 마시다가 가기로 했다. 우유와 연유를 좀 더 넣어달라 주문했더니 얼음양이 적다며 챙겨주신다. 올~~ 정말 고맙다!!! 솔직히 딴 브랜드 가면 더 넣어달라면 추가요금을 받는 곳들이 많던데 스타벅스는 아낌없이 넣어줘서 땡유다~ 대부분 테이크 아웃하면 얼음이 순삭 사라져 버릴지경까지~ 물론 가격이 있으니 당연하다 할 수 있겠..

Eat Out & Cafe 2023. 2. 2. 11:28

주말이 어떻게 지나갔는지 모르게 휘리릭~ 사라져 버린 지금. 허무함을 가지고 월요일을 보내고 나니 화요일이 온다. 쳇바퀴를 돌리는 다람쥐가 된 기분이다 다람쥐도 이런 기분으로 매일을 살까?? ^^;;; 평소에 점심식사를 남편 혼자 챙겨먹다보니 간단한 메뉴를 선호하게 된다. 있는 반찬도 꺼내먹기 귀찮은 분을 위해 한그릇요리를 준비해본다. 한그릇 요리로 정말 환영받는 메뉴~ 간단하지만 맛도 좋고 영양도 듬뿍인 카레라이스 만드는 법 돼지고기카레 쉽고 맛있게 만드는법 이다. 카레도 맛있게 잘 나와서 취향에 맞는 걸 고르면 되는데 요즘 울 남푠님이 좋아하는 건 카레대왕(?)님이시다. 상표를 그대로 써도 되는 건가?? 뭐 협찬 받은게 아니라 내 돈주고 산 것이지만 걱정에 살짝~ ㅎㅎ 종류도 다양하던데 울집은 구운마..

향기로운 식탁/국물요리 2023. 1. 31. 09:50

반찬거리 멸치볶음 만들기 레시피 짜지않게 간단하게~! 밖은 냉동실~ 오늘은 이불밖은 위험해~!! 를 외치게 되는 날이다. 이런날은 집에 있으면서 귤이나 까먹고 탱자탱자 거려야 하는데 나가야 하는 나는 불쌍~ ^^;;;; 하다고 생각하다가 모든 직장인이 그런걸~ 웬 청승이냐며 갑자기 타박모드로 바뀐다. ㅎㅎ 체질적으로 특이하게 감기는 잘 걸리지 않아서 다행인 요즘이다. 고생한다 내 몸~^^ 집밥을 애정하는 남편 덕분에 항상 고민되는 반찬거리 한동안 몸이 좋지않아 대충 때웠는데 건강을 생각해서 다시 열심히 만들어 보려한다. 너무 쉬었더니 사진찍는것도 귀찮고~ 영상은 도저히 못찍겠는 ㅎㅎ 천천히~ 천천히~ ^^;;; 요즘 거의 떨어지지 않고 냉장고에 상주하는 녀석~! 건과류와 마늘, 청양고추를 넣어서 볶아낸 ..

향기로운 식탁/반찬,메인요리 2023. 1. 25. 10:36