향기로운식탁

여름반찬 가지무침 양념 레시피 * 가지무침만들기 어렸을 적에는 전혀 먹을 생각이 없던 가지.요즘은 내가 직접 사고 요리를 한다.몸에 좋으니까 챙겨먹으려고 ㅎㅎ이제 나이가 들었나보다 하고 느끼는 일 중 하나이다. 전으로 부치면 더 맛있지만그건 기름이 많이 들어가니 이왕 건강하게 먹는거무쳐먹어야지 - 가지효능 - 성인병을 예방해주고 피로회복, 빈혈예방에 좋으며수분공급을 해주고 다이어트에도 도움을 준다.그리고 항암에 좋은 성분과 시력에 도움을 주는 성분도 들어있다. 이러니 안먹을 수가 있나~~ ^^ 여름반찬 가지무침 양념 레시피 * 가지무침만들기 가지 2개*(큰것), 다진마늘 1, 청량고추 1개, 파,양조간장 2, 멸치액젓 2, 고춧가루 1~1.5, 쌀엿 1, 참기름 2~3, 통깨, 후추 밥숟가락 기준 가지는..

향기로운 식탁/반찬,메인요리 2019. 8. 7. 09:00

얼갈이 된장무침 만드는법 - 간단하면서 맛있는 얼갈이무침 장을 보러가면 집어오게 되는 얼갈이2단을 묶어서 싸게 파는 경우가 많아서 양이 많아도싼맛에 집게 된다.그런데 소식구가 사는 집에는 양이 많아서 잘못하면 버리게 되는 경우가 많다. 얼갈이를 사오면 귀찮아도 전부 데쳐내어무침으로도 해먹고 국도 끓이고소분해서 냉동해뒀다 사용하기도 한다. 친정엄마표 집된장이 맛있어서국을 끓여도 이렇게 무쳐내도 정말 맛있다.^^개인적으로 슴슴하게 무쳐내서 마구 집어먹는 걸 좋아한다.나물을 많이 챙겨먹어야지~건강을 위해서 - 얼갈이 데치는법 - 우선 얼갈이는 머리부분을 잘라내고 깨끗하게 씻어 준비한다. 물에 굵은 천일염을 넣어준 뒤팔팔 끓어오르면 씻어놓은 얼갈이를 하얀부분 먼저 넣어20초 정도 (?) 데친 후 잎까지 전부 넣..

향기로운 식탁/반찬,메인요리 2019. 7. 24. 09:00

여름반찬 조선 호박볶음, 애호박볶음 황금레시피 명절에는 한없이 높은 몸값을 자랑하는 호박이 여름철엔가격이 낮아진다.달큰하니 맛있는 애호박~전을 부쳐도 볶아먹어도 정말 맛이 훌륭하다.어릴적엔 왜 이맛을 몰랐는지..내가 호박을 좋아할 줄이야.! 돼지고기와도 정말 잘 어울리는데이번에는 그냥 가볍게 볶아봤다.여름반찬으로 그만인 애호박볶음.아니지 조선호박볶음이라 해야 하나? 요즘 채소와 과일값이 고공행진이라 마트에 가서도 뭘 사야할지 막막해지는..특히 채소는 장기보관을 할 수 없으니잘못하면 물러서 버릴수도 있어 신중하게 집어와야 한다.가지와 오이, 아 그리고 눈앞에 보이는 동그란 조선호박~!오늘은 너희들이다.^^ 여름반찬 조선 호박볶음, 애호박볶음 황금레시피 조선호박 1개 큰것, 다진마늘 1.5큰술, 들기름 2,..

향기로운 식탁/반찬,메인요리 2018. 8. 21. 06:53