향기로운식탁

호두전처리 * 호두 효능 & 먹는법 평소에 견과류를 잘 챙겨먹는 습관을 가지면건강에 참 도움이 많이 될텐데솔직히 이것이 쉽지가 않다. 그래서 우리집은 멸치볶음에 종류별로 듬뿍~ 넣어서 볶거나쿠키만들때 엄청 때려(?)넣고 만든다.나름 먹어볼려고 애쓰는~ ㅎㅎㅎ 종류별로 구매를 해서 냉동보관을 해두는편인데호두는 꼭 전처리를 해서 보관을 한다. 호두전처리 그것이 뭐가 필요하냐 하시는 분들은직접 해보시면두번다시는 전처리를 하지않으면 먹지 않을 것이다.^^;;; 물론 종류에 따라서 불순물이 덜 나오는 것들도 있지만대부분 둥둥~ 무엇인가 뜨기 때문에뜨아~~!!!!하는 반응이 오게 된다. -호두 효능- 뇌세포를 보호하는 오메가3가 풍부해서 치매나 노안을 예방해주고불면증이나 건망증 치료에 효과적이다. 단백질과 불포화지..

향기로운 식탁/따끈따끈 베이킹 2020. 4. 1. 08:00

안동찜닭 레시피 * 매운찜닭 황금레시피 만들기 기온이 떨어졌는지 창문으로 불어오는 바람이 싸늘~하게 느껴진다.개인적으로 싸늘한 바람을 참 좋아하는데.이럴때 마구 돌아다녀줘야 하는데참 아쉽기만하다. 올해의 꽃놀이는 틀린 것 같고~내년에 원없이 즐겨야지 하며 위안을 삼아본다.나중에 화원에 들러서 예쁜 화분들을 좀 들여야겠다.기분전환 겸~ 보상 겸 ㅎㅎㅎ 입맛이 떨어져서 먹는게 부실해져 몸에 기운이 빠진다 싶을때한번씩 닭한마리를 사온다.푹 끓여 백숙과 죽을 만들기도 하고가슴살은 허브맛솔트에 재워서 샌드위치로나머지는 닭도리탕이나 안동찜닭으로 먹는다. 밥을 좋아하지 않아서 찜닭만 먹을려고일부러 간을 슴슴하게 하고대신에 청양초로 얼큰하게 맛을 내었다.그리고 남편이 좋아하는 감자와 당면사리를 넣은~든든한 한끼 식사가..

향기로운 식탁/국물요리 2020. 3. 30. 08:00

술안주 요리 - 닭똥집 볶음 황금레시피 만들기 꽃망울이 터지기 시작하는 벚꽃을 보고 있으니맘이 들썩거린다.아... 봄~!!! 나들이를 가고 싶지만 "사회적 거리두기" 를 생각하며^^;;;; 솔직히 꽃구경 갔다가 확진 되었다는 뉴스를 보고있자니울화통이 치민다.누구는 가는 걸 몰라서 집에 쳐박혀 있나~!!! 지금 코로나 바이러스를 못잡으면 애들 학교도 못가고 자영업자들에 서민들은 다 죽게 생겼는데 정말... 이러다 화병걸리겠다. 웃자~~ 그냥 웃자~으흐흐~~ 스트레스 받을 때는 시원한 맥주~ 한잔이 힐링이 된다.원래 안주없이 벌컥벌컥 들이키는 걸 좋아하지만배가 고플땐 가벼운 안주를 곁들이는 것도 좋다. 시장에 들르게 되면 가끔 닭발이나 닭똥집을 사온다.특수부위는 중독적인 맛이 있는 것 같다.물론 매니아 층에..

향기로운 식탁/반찬,메인요리 2020. 3. 25. 08:00

삼겹살 구이 요리 에어프라이어 버전 간단하고 맛있게~!! 바람은 싸늘~하지만 햇살이 따뜻해서 봄 기분이 난다.내가 좋아하는 계절~ 초봄~!개인적으로 싸늘한 바람을 좋아해서이 맘때의 날씨가 맘에 든다.나들이를 많이 다녀야 할 시기인데~ 아쉽다. 휴양림에 가서 푹~ 쉬다오면 좋을텐데..뭔가 돌아다니면 안될것 같다는 일념으로 참고 있다.다니다 보면 아무래도 여기저기 들러야 하니까~잘 참고 있으면서도뭔가 손해보는 기분도 든다.^^;;; 아이들 개학이 또 연기가 되면서 안도의 말과 함께걱정과 부담의 소리도 많이 들리고~해도 걱정. 안해도 걱정~빨리 이 사태가 잠잠해졌으면 좋겠다. 건강을 생각하면 고기를 수육으로 먹는 것이 제일 좋지만솔직히 구워야 제맛이쥐~ㅎㅎㅎ특히 맥주와 먹으면 캬~~!!^^;;;; 삼겹살 구이..

향기로운 식탁/반찬,메인요리 2020. 3. 18. 08:00

쉬운요리 - 브런치 메뉴 만들기 레시피 간단하게 슥~!! 삼시세끼를 차려먹는일..당연하면서도 참으로 어려운 일이다.어른들만 있으면 대충 넘기거나 하는데돌아서면 배고픈 영혼들이 있는 집은 정말 전쟁터일듯.자라라는 아이들에게는 무한 투입을 해줘야 ㅎㅎ 우리집도 원래 집밥을 선호해서 외식을 잘 하지 않지만장보러 다니기가 요즘은 쉽지않은 상황이다 보니요리를 하는데 한계가 있고입맛이 없다보니 만들면서도 뭔맛인지~ 간은 잘 되었는지모를때가 더 많다.솔직히 맛 보다는 원래 만들던 대로.그리고 색깔로 간을 맞추는 편이다.일명 눈대중~ ㅎㅎ계량보다 정확한데~ 블로거에게는 치명적인 단점이다.레시피에 눈대중은 필요가 없으니^^;;; 밥돌이 남편이지만 세끼를 전부 밥으로 먹는걸힘들어 할 때가 있다.허리가 많이 안좋다보니 살이..

향기로운 식탁/간식 & 샐러드 2020. 3. 16. 20:00

어묵탕 & 오뎅탕 레시피 끓이는 법 ~ 얼큰한 술안주 만들기 ^^ 햇살은 좋은데 기온이 뚝~ 내려가니 싸늘한 주말이다.요즘은 자발적으로 거리두기를 하고 있기 때문에주말이든 주중이든 별 의미가 없다.조심을 해야하는 시기라 당연한 거지만확진환자들이 여기저기 들쑤시고 다니는 걸 보니내가 뭐하고 있나~ 하는 생각도 들고참... 기분이 묘~하다. 나뿐만이 아니라 근래에 들어 그런 생각을 하시는 분들이 많은듯.그래도 내 주변 지인들은 열심히~ 노력중이라 나도 동참하고 있다.뭐든 조심하고 내가 원흉이 되서는 안된다는 생각이 강해서어쩔 수가 없다. 아이가 있는 집은 개학을 해도 걱정. 안해도 걱정.요즘은 삶이 전쟁같다.이렇게 얼마나 더 버틸 수 있을런지.나도 잘 모르겠지만~ 기온이 뚝~하고 떨어지면 생각나는 메뉴는단연..

향기로운 식탁/국물요리 2020. 3. 14. 11:19

돼지고기 수육만들기 * 돼지고기수육삶기 잡내없이~(+ 얍력솥 사용) 봄이 오나 했는데갑자기 떨어진 기온에 몸이 깜짝 놀란다~덕분에 근육통이 생겨서 여기저기가 쑤시는 ㅠㅠ갑자기 추워지는 건 반칙이야~!!^^;;;; 요즘 집에만 거의 있다 보니 운동부족인지 입맛이 더 없어진다.솔직히 장보러 가는 것도 걱정스러워서더 대충 먹게 되는 것도 같고.앙대~~ ㅎㅎㅎ 정신을 차리고~오랫만에 집밥으로 컨디션을 끌어올려본다.집밥인지 함께 곁들이는 반주 덕분인지는 모르겠지만역쉬~~ 올라간다 텐션~!!!^^ 돼지고기 수육만들기부위는 개인의 취향에 따라 선택하면 된다. 목살, 삼겹살, 앞다리도 괜찮다. 개인적으로 뒷다리는 저렴하긴 하지만 맛은 떨어져서다이어트를 꼭 해야겠다는 신념이 없다면야들거리는 식감의 고기를 맛있게 즐기고 ..

향기로운 식탁/반찬,메인요리 2020. 3. 5. 07:00

닭다리구이 후라이팬 - 쉬운요리 레시피 만들기 간단해~! 요즘은 주말과 평일 구분이 안간다.티비도 잘 보질 않으니 일주일이 어찌 흘러가는 것인지 도통 ㅎㅎㅎ뉴스는 폰으로 잠깐 보고~좋아하는 애니메이션은 아이패드로 찾아 본다.집안 청소를 하거나키우고 있는 식물들을 들여다 보거나~요리를 하고 뒷정리를 하고..이것이 일상이다. 매일매일 반복되고 있는 이 단조로운 일상이 이젠 좀 지겹기도 하다.하지만 이것이 부러운 사람들도 분명 있을 것이기에오늘도 즐겁게~ 지내야지.^^힘을 내어 본다. 장을 보러 다니는 것도 걱정이 되는 시기이기 때문에냉장고에 있는 식재료를 활용하거나간단하게 먹는다.아이들이 있는 집은 정말 어찌하는지~~~ ^^;;;;요즘은 바로 배송해주는 곳이 많긴 하지만제때에 배송받기는 힘든시기이다보니 힘들..

향기로운 식탁/반찬,메인요리 2020. 3. 2. 08:00