닭다리구이 후라이팬 - 쉬운요리 레시피 만들기 간단해~!

닭다리구이 후라이팬 - 쉬운요리 레시피 만들기 간단해~!

요즘은 주말과 평일 구분이 안간다.

티비도 잘 보질 않으니 일주일이 어찌 흘러가는 것인지 도통 ㅎㅎㅎ

뉴스는 폰으로 잠깐 보고~

좋아하는 애니메이션은 아이패드로 찾아 본다.

집안 청소를 하거나

키우고 있는 식물들을 들여다 보거나~

요리를 하고 

뒷정리를 하고..

이것이 일상이다.

매일매일 반복되고 있는 이 단조로운 일상이 이젠 좀 지겹기도 하다.

하지만 이것이 부러운 사람들도 분명 있을 것이기에

오늘도 즐겁게~ 지내야지.^^

힘을 내어 본다.

장을 보러 다니는 것도 걱정이 되는 시기이기 때문에

냉장고에 있는 식재료를 활용하거나

간단하게 먹는다.

아이들이 있는 집은 정말 어찌하는지~~~ ^^;;;;

요즘은 바로 배송해주는 곳이 많긴 하지만

제때에 배송받기는 힘든시기이다보니 힘들 것 같다.

조만간 외출을 해서 시장에 잠깐 들러야겠다는 생각이 든다.

손두부, 채소들은 아무래도 시장이 물건들이 좋고

꽉 막힌 마트보다 덜 위험할테니 다녀와야지.

물론~ 걸어가야겠지??

ㅎㅎㅎ

운동이 제법 되겠다.^^;;;

오늘길에 커피도 좀 사고~ 

전에 만들어 먹었던 닭다리구이 후라이팬 버전.

오븐이나 에어프라이어에 돌려도 금새 완성이 되지만.

모든 가정에 그런 가전이 있는 건 아닐테니~

쉽게 만들어 먹을 수 있는 버전으로다 소개를 해본다.

닭다리구이 후라이팬 - 쉬운요리 레시피 만들기 간단해~!

<<재료>>

닭다리 4개, 허브맛솔트, 후추, 오일 1큰술, 청주 2큰술.

닭고기 양을 많이 해도 상관없고 허브맛솔트가 없으면 

후추와 천일염으로 간을 해도 맛있다.

닭다리가 아니여도 탕용 닭을 칼집을 잘 넣어서 만들어도 좋다.

닭다리는 칼로 사진처럼 갈라준다. 

세로로 쭉~ 갈라주면 됨.

통으로 익혀도 되지만 요렇게 갈라주면 양념도 잘 베이고

익는 시간도 줄어들어 맛있다.

우선 청주 2큰술 부어서 조물거려 잡내를 잡아준 뒤

물기를 잘 털어주고

허브맛솔트와 후추를 갈아넣어 앞뒤로 양념을 해준다.

간이 모자라면 소금을 살짝 찍어 먹어도 되니 

너무 많이 하지 않는다.

30분정도 재워두기.

달군팬에 오일을 둘러주고 

고기를 넣어준다.

치익~~ 소리가 나야함.

약불로 줄이고 뚜껑을 닫아준다.

서서히 익혀야 속까지 잘 익는다.

불의 세기와 고기의 양과 두께에 따라서 익는 시간은 달라지니

잘 살펴보는 것이 좋다.

중간에 뚜껑을 열어보면 이렇게 수분이 나오면서

지글지글 거린다.

뒤집어 주고 또 뚜껑을 닫아준다.

요렇게 뒷면까지 익혀주면 이제 수분을 날려주면서

노릇하게 익혀줄 차례다.

약불로 서서히 익혀준다.

지글지글~~ 익어간다.

뒤집어서도~~

노릇하게 익어가면서 맛있는 냄새가 진동을 한다.

이렇게 익혀주면 

닭다리구이 후라이팬 - 쉬운요리 레시피 만들기 완성이다.

집에 팽이버섯이 있어서

난 함께 좀 익혀줬다.

맥주안주로 먹을 건데~

채소가 함께해야 마음에 평화가~~ ㅎㅎㅎ

채소를 넣으면 물기가 생길 수 있어서 

센불로 휘리릭~ 익혀준다.

수분이 나오지 않게~~^^

살짝만 익혀도 되니 금방 완성이 된다.

버섯에도 허브맛솔트를 살짝 뿌려줬다.

밑간은 해줘야지 맛이 좋으니.

색감과 맛을 위해 쪽파를 송송 썰어 뿌려줬다.

노릇하게 구워진 닭다리구이~

냄새가 아주 예술이다.!!

우리집은 요렇게 만들어 내서

맥주안주로 먹는다.

밥 겸~ 안주겸~ ㅎㅎ

솔찍히 잘 먹는 사람은 혼자 다 먹을 분량이지만

다른 것도 좀 곁들인 날이라 소량만 만들어 바로 소진~!

남겨두면 뭐든 맛이 없어진다.

바로 만들어서 다 먹는게 제일인듯^^

요렇게 구워내면 닭껍질도 쫀득거리면서 맛이 좋다.

간도 잘 베이니~ ㅎㅎ

닭다리가 아니여도 도리탕용 닭을 칼집을 잘 내서

만들어도 맛이 좋다.^^

아이들이 있는 집은 그렇게 해야 한끼 해결이 될듯~!

어른들은 맥주한잔 하고~

아이들은 맛있게 먹고.^^

잠시나마 힐링이 될듯하다.

뭐 시켜먹어도 되겠지만~~ 요즘처럼 위생이 걱정이 될 때는

집에서 만들어 먹는 것이 최고 인것 같다.

사진을 보고 있으니 매콤하게 끓여낸 닭도리탕도 먹고싶어진다.

안동찜닭도 괜찮겠고~

닭도 한마리 사와야겠다.^^

똥집볶음도 맛있는데 사는김에 함께 구매를 ㅎㅎㅎ

이 꿀꿀한 시기에 맛난 음식을 만들고

술한잔 곁들여도 좋겠다.^^

집에서 간단하게 술한잔 하는 걸 좋아하는 부부라~ ㅎㅎ

이번주가 지나면 좀 잠잠해 지려나~??

뉴스를 듣는것도 이제는

짜증이 난다.

온통 안좋은 소식들이라....

귀에 딱지가 앉을것 같은.. ㅠㅠ

어여어여~~ 아프신분들은 회복이되고

더 이상 환자들이 늘지 않았으면 좋겠다.

그리고 아픈분들은 제발 알아서 조심하셨으면 좋겠다.

자신의 실수로 남을 아프게 하면

굉장한 죄책감이 들 것 같은데....

좋은 소식들이 날아들었으면 좋겠다.!

주부인 나는 가족들 챙겨야지~

내가 할 수 있는 일에 최선을 다하는 것이 제일 중요한 것 같다.

화이팅~~!!

닭다리구이 후라이팬 - 쉬운요리 레시피 만들기 간단해~! By 델리카토EJ