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간식 & 샐러드
감자샐러드 레시피, 감자 계란 샐러드 만들기 - 샌드위치 로 굿!
감자샐러드 레시피, 감자 계란 샐러드 만들기 - 샌드위치 로 굿! 아무리 집밥이 좋아도 하루 세끼 밥으로 챙겨먹기 버거울 때가 있다.때로는 간단하게 떼우고 싶거나부드러운 샌드위치가 먹고 싶을 때 주로 만드는 메뉴가 있다. 바로 감자샐러드, 계란 감자 샐러드 라고 해야 하나?아무튼 부드럽고 고소한 맛이 참 좋은 녀석이다. 넉넉하게 만들어서 냉장실에 넣어두고샌드위치로 만들어 나들이 갈 때나 바쁜 아침에 음료 한잔 곁들여 먹어주면 아주 든든하다. 바쁠때 차로 이동하면서 먹어도 난 좋더라.우리 부부의 애정메뉴이다. 넣어주는 재료에 따라서 맛도 다르고 느낌도 다른변화무쌍한 계란 감자 샐러드.이번에는 간단한 버전으로 만들어 봤다.상큼함을 더해서 말이다. 이 메뉴는 맛보면 뭐랄까? 참 포근한 느낌이 든다.예전에 엄마..
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향기로운 살림이야기
무 냉동보관 무 보관법 무 보관방법 맛있는 무 오래보관 하기
무 냉동보관 무 관법 무 보관방법 맛있는 무 오래보관 하기 겨울 무가 몸에 좋은 건 다들 아는 사실. 솔직히 맛도 겨울무를 따라가지 못하는 것 같다. 수분감도 많고 맛도 달큰하니 정말 굿굿~! 하지만 보관을 잘못하면 바람이 들거나 수분이 빠져 퍼석거리게 된다. 맛있는 무 오래 먹는법. 냉장보관 냉동보관 뭐 둘 중 하나지~ ^^ 겨울에는 대충보관을 해도 오래 보관할 수 있지만 여름엔 특히나 더 신경을 써야한다. 안그래도 수분감이 빠져서 퍼석해져가는 녀석을 더 퍼석하게 만들 수는 없으니~ 무 부자가 되었다. 정말 맛있는 제주무. 달기도 달고 수분감이 장난이 아니다. 우선 무청이 남아있는 무를 사왔다면 사진처럼 잘라주는게 좋다. 무청이 자라면 무 본체의 영양분이 빠져나가게 되는 것은 당연지사~ 과감하게 자라지..
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국물요리
매운탕 다대기 양념 만드는법, 생선 매운탕 만들기
매운탕 다대기 양념 만드는법, 생선 매운탕 만들기 뜨거운 여름에는 본능적으로 차가운 음식을 많이 찾게 되는데 그러다보면 위장에는 문제가 생기기 마련이다.이열치열이란 말이 그냥 생겨난게 아닌듯.찬 음식을 먹지 않을 수 없으니 중간중간 뜨거운 음식으로 오장육부를 달래주는게 필요하지 않을까 싶다. 나역시 과일이나 아이스크림, 탄산수등을 많이 마시게 되는지라 가끔씩은 뜨거운 국물이 생각이 날 때가 있다.국물이 칼칼하고 진한 매운탕이 이럴땐 제격!뜨겁게 끓여주면서 먹어주면 속이 확 풀리는 느낌이 들어 참 좋다. 자연산 생선을 사용하면 따로 육수를 내지 않아도 뼈에서 진한 맛이 우러나와 참 맛있는데일반 횟집에서 가져온 뼈로 만들면 국물이 심심하다.친한 언니 부부가 회를 떠오고 생선뼈를 가져와서 매운탕을 끓였는데 완..
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국물요리
소고기 샤브샤브 소스 & 육수 만들기 쉬워요^^ 따끈한 국물요리
소고기 샤브샤브 소스 & 육수 만들기 쉬워요^^ 따끈한 국물요리 덥다고 난리아닌 난리를 친게 얼마 안되었는데이젠 아침이 제법 싸늘하다.전기매트는 키고 잔지는 좀 되었지만 그래도 갑자기 추워지는게슬슬 걱정이 된다면~ 이건 반칙이지 않은가?가을을 건너뛰고 겨울이 올까봐 당황스럽다.가을은 길~~어야 하는데,단풍도 봐야하고 드라이브도 가야하고 여기저기 나들이도 많이 가야하는 계절인데 말이다.계절이 바뀌는 길목에서~우리집 식탁풍경도 바뀌고있다.이젠 국물요리가 필수!간단한 국이나 찌개, 탕을 찾게 되는 계절이 온 것이다.개인적으로 한끼 든든하게 먹을 수 있고무엇보다 채소섭취를 늘릴 수 있는 아주 좋은 메뉴.소고기 샤브샤브.아주 좋아하는 메뉴이다.전문점이 많으니 사먹어도 되지만집에서 만들어 먹으면 더 푸짐하다.따끈한..
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따끈따끈 베이킹
피넛버터 쿠키 레시피 * 땅콩버터쿠키 만들기
피넛버터 쿠키 레시피 *땅콩버터쿠키 만들기 갑자기 달다구리가 땡기는 날~ 뭘 만들까 고민고민 하다가 고소하고 달달한 맛이 떠올라 만든 녀석! 뜨거운 아메리카노와 먹어주니 힐링이 된다. 약 일년동안 나에겐 많은 일이 있었다. 심하게 아프기도 했고 죽을 동 살동~ 학원을 다니면서 그동안 배우고 싶었던 것들을 배우고 자격증을 취득하고. 그리고 집주인에게 쫒겨나(??...ㅠㅠ) 내가 집주인이 되고~ 이사한 김에 아니지 대출 낸 김에 오븐도 들이고~ ㅎㅎ 이왕 사는거 반죽기도 살려고 쳐다보고 있다. 피넛버터 쿠키 레시피 * 땅콩버터쿠키 만들기 땅콩분태가 있으면 때려넣었을텐데~ 아쉽게도 있는 재료로만 만들다보니 초코칩을 넣어 만들게 되었다. 다음엔 꼬옥 땅콩도 넣어서 만들어야쥐~ㅎㅎ 초코칩도 맛있고 내가 쓴 땅콩버..
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반찬,메인요리
닭다리구이 후라이팬 - 쉬운요리 레시피 만들기 간단해~!
닭다리구이 후라이팬 - 쉬운요리 레시피 만들기 간단해~! 요즘은 주말과 평일 구분이 안간다.티비도 잘 보질 않으니 일주일이 어찌 흘러가는 것인지 도통 ㅎㅎㅎ뉴스는 폰으로 잠깐 보고~좋아하는 애니메이션은 아이패드로 찾아 본다.집안 청소를 하거나키우고 있는 식물들을 들여다 보거나~요리를 하고 뒷정리를 하고..이것이 일상이다. 매일매일 반복되고 있는 이 단조로운 일상이 이젠 좀 지겹기도 하다.하지만 이것이 부러운 사람들도 분명 있을 것이기에오늘도 즐겁게~ 지내야지.^^힘을 내어 본다. 장을 보러 다니는 것도 걱정이 되는 시기이기 때문에냉장고에 있는 식재료를 활용하거나간단하게 먹는다.아이들이 있는 집은 정말 어찌하는지~~~ ^^;;;;요즘은 바로 배송해주는 곳이 많긴 하지만제때에 배송받기는 힘든시기이다보니 힘들..