향기로운식탁

술안주 요리 - 닭똥집 볶음 황금레시피 만들기 꽃망울이 터지기 시작하는 벚꽃을 보고 있으니맘이 들썩거린다.아... 봄~!!! 나들이를 가고 싶지만 "사회적 거리두기" 를 생각하며^^;;;; 솔직히 꽃구경 갔다가 확진 되었다는 뉴스를 보고있자니울화통이 치민다.누구는 가는 걸 몰라서 집에 쳐박혀 있나~!!! 지금 코로나 바이러스를 못잡으면 애들 학교도 못가고 자영업자들에 서민들은 다 죽게 생겼는데 정말... 이러다 화병걸리겠다. 웃자~~ 그냥 웃자~으흐흐~~ 스트레스 받을 때는 시원한 맥주~ 한잔이 힐링이 된다.원래 안주없이 벌컥벌컥 들이키는 걸 좋아하지만배가 고플땐 가벼운 안주를 곁들이는 것도 좋다. 시장에 들르게 되면 가끔 닭발이나 닭똥집을 사온다.특수부위는 중독적인 맛이 있는 것 같다.물론 매니아 층에..

향기로운 식탁/반찬,메인요리 2020. 3. 25. 08:00

매운음식은 참 중독적인거 같다. 우울할때도 스트레스 받을때에도 심지어는 기분좋은 날에도 먹어줌 기분이 좋아지고 스트레스가 날아가는 신기하고도 묘한 음식이다. 어렷을 적에도 매운걸 좋아했던거 같지만 요즘들어서는 정말 격하게(??) 좋아하는 이러다 매운맛 중독에 걸리지 않을지 살작 걱정도 된다. 요리할때 청량고추는 기본이다. 부산에 와보니 청량이를 땡초라 부르던데 나도 땡초 사랑에 빠졌다. 솔직히 각국의 매운 고추들을 구비해놓고 쓰고싶다. 요리하면서 월남고추도 많이 사용하는데 태국이나 멕시코의 고추들도 맛보고 싶어지는 맵고 맛있다던데...ㅎㅎ 어디 파는곳을 알면 좋겠다. 비쌀려나?? 우리집 남편은 희멀건 음식은 싫어한다. 경상도 남자라 그런지 온통 빨간 음식을 좋아하는... 어묵탕을 끓여도 담백한 국물은 상..

향기로운 식탁/국물요리 2015. 9. 16. 15:08

어묵탕 맛있게 끓이는법 :: 얼큰한 맛이 일품~ 어묵탕 만들기 날씨가 또 갑자기 추워져서.. 뜨끈한 국물을 자주 찾게 되네요. 나이가 들어서 그런지..이제는 밥상에 국물이 없으면...서운해지고.. 밥 먹기 싫어지는 거 있죠. 저희 남편도 전에는 안그러더니 요즘은 국물을 자주 찾더라구요.하긴 .한집에 살면서 같은거 먹고 지내는데 식성도 성향도 비슷해지는건 어쩜 당연한 건지도 몰라요^^ 저희 부부는 또 얼큰한걸 너무 좋아하는..~ 그래서 청량고추 무한 사랑....입니다.~ ㅎㅎㅎ 그래서 국도 얼큰하게~ 탕도 얼큰하게 끓이는 편이예요.탱초 팍팍! 오늘은 간단한 국물요리 어묵탕 맛있게 끓이는법 입니다.!요것이요. 소주안주로도 그만이랍니다. 집에서 간단하게 한잔 하고 싶을때 끓이는 단골메뉴예요. 오뎅을 꼬치에 꼿..

향기로운 식탁/국물요리 2015. 1. 28. 14:40

김치전 맛있게 하는법 :: 바삭한 김치전 만드는법 요즘은 날씨가 그래도 좀 덜 추운거 같아요. 봄을 기다리게 되는데 아직도 겨울이 끝날려면 멀었겠죠? 어여 따뜻한 봄이 왔으면 좋겠어요. 오늘은 날씨가 좀 꾸물꾸물 하네요.. 비소식이 있는건지 아닌건지 잘 모르겠지만요. 끼니때마다 뭘 해 먹어야하나 고민을 하게 되는데 이거 정말 끝이 없는거 같아요. 맨날맨날고민이 되니까요. 아침먹고 돌아서면 점심땐 뭘 하지? 또 점심먹고 돌아서면 아 저녁메뉴는? ㅠㅠ 주부의 숙명인가봐요. 얼마전에 묵은지와 채소들을 넣어서 김치부침개를 만들었어요. 들어간건 별로 없어도 김치가 맛있어서 그런지 참 맛있게 먹었던 메뉴랍니다. 날씨가 꾸물거리거나 비가 내릴때 정말 맛있게 먹을 수 있는 메뉴라자주 만들어 먹게 되는 거 같아요. 바삭..

향기로운 식탁/반찬,메인요리 2015. 1. 21. 11:21

매운닭발 :: 술안주 매운닭발 만드는법 햇살이 좋아서 청소도 하고 환기도 시키고~ 할때는 힘들어도 청소를 깨끗하게 하고나면 기분이 좋아져요. 겨울 치고는 날씨가 괜찮네요.~ 미세먼지가 많아서 그렇지 산책을 나가도 좋을꺼 같은 날이예요 어렷을적에는 쳐다도 안보던 음식들이 시간이 지나면서 좋아지는 경험 다들 하시죠?? 저는 결혼하면서 입맛이 많이 바뀌었어요. 아가씨때는 고기를 별로 안좋아했는데. 고기 좋아하는 남편을 만나니 덩달아 고기 넘 좋아하게 되는 그리고 안먹던 곱창도 이젠 잘 먹구요. 닭발도 어느순간. 맛있더라구요 남편은 안먹지만 이젠 제 손으로 직접 만들어 먹기까지 하네요이런 날이 올 줄이야.결혼하고 한참 지나서 까지도 먹질 않았었는데참 신기하지요? 오늘은 술안주로 좋은 매운닭발 만드는법을 가져왔어..

향기로운 식탁/반찬,메인요리 2015. 1. 6. 15:44

날씨가 풀린다고 했던거 같은데.. 이거...풀리는거 맞나요?? 전 춥게 느껴지는뎅...^^;;;; 벌써 주말이네요..~ 연말이라서 약속들이 더 많으시죠?? 오늘은 간단한 술안주 만드는법 ~ 개운한 홍합탕 끓이는 법 입니다..^^ 따끈한 국물요리라 정말 좋은거 같아요. 개운한 홍합탕 끓이는법 :: 술안주 만드는법 :: 홍합탕 홍합손질 뽀얀 국물이 시원~~ 한 홍합탕..^^ 누구나 좋아하는 메뉴인거 같아요. 청량고추를 송송 썰어서 넣어주면 개운 칼칼한 맛이 정말 일품이죠..! 술안주로도 해장국으로도 굿굿...! 재료 홍합, 청량고추 1개, 대파 2줌,소주 1잔, 굵은 천일염, 물 레시피의 홍합의 양은 2천원어치 정도의 양입니다.~ 요즘 홍합이 많이 나오더라구요. 가격도 착한편이라 시장에서 냉큼 사왔답니다.~..

향기로운 식탁/국물요리 2014. 12. 19. 10:44